Prepara y actualiza tus clases. Ten confianza en ti, revisa el terreno, explora las posibilidades no solo de herramientas, si no de mezcla de actividades, de proyectos, de tiempos, de eventos o actividades extra curriculares, etc. Aprende Depende un poquito del grado pero yo creo que todos aprendemos de todos. Hay que estar siempre muy alertas y también siempre estar abiertos a aprender, ser humildes y propiciar la construcción del conocimiento. Casi casi, por cada slide que des de teoría, haz otro donde hagas preguntas o se deje abierto hacia la reflexión.
El origen de la curación de los alimentos se pierde en la confusión de los tiempos. Se sabe que los egipcios ya empezaron a aovar las carnes en salazón para eficacia almacenarlas. Sea como fuere, lo que sí parece obvio es que debemos la curación de los alimentos en la Península Ibérica a los antiguos romanos. Bien conocida es la biografía de que sus soldados cobraban su sueldo en sal de ahí nuestra actual palabra salario con el efecto de poder conservar sus propios alimentos, ya que las legiones se movían constantemente y cada soldado debía acarrear consigo sus propios alimentos.